Der Rundling ist ein Roggenmischbrot. Ein Teil des Roggenmehls wird zu Sauerteig verarbeitet und kann dadurch ohne Hefe gebacken werden. Der Rundling wird im echten Holzofen gebacken und ist dadurch sehr aromatisch, herzhaft und hat eine kräftige Kruste.

Zutaten: Getreide (Roggen und Weizen), Wasser, Meersalz